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卤猪脚的做法
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用料:
猪脚
一支
油
一丁点儿
水煮蛋
随意
姜
六大片
葱
随意
辣椒
可加可不加
可乐(or糖)
随意
酱油
随意
水
随意
小贴士:
1)煎猪脚让猪脚口感QQ 不会烂如泥
2)可以留一些葱,等猪脚卤好后再放进去。看起来比较美而已啦!
做法:
1.
热锅放一丁点儿油
把猪脚皮煎黄
2.
煎好后
随意倒入酱汁。
比例以个人口味为主。
(若没有可乐加糖也可以)
不过水要比其他两样多 ,且盖过食材。
3.
配料
通通丢入。
以上自己决定份量
,我喜欢把姜加多一些。
4.
咕噜噜滚到酱汁少一点露出猪脚时
,再加入''热水'' 继续滚
(加水动作重复三次)
5.
拿筷子戳猪脚,如果很容易戳穿,
就可以偷吃一角角看看是否入味。
入味就完成哩。