用料:
- 高丽菜 一颗
- 细猪绞肉 2斤
- 去壳新鲜虾仁 适量
- 面粉 少许
- 葱 半斤
- 洋葱末(小) 半颗
- 姜末 适量
- 水饺皮(大) 二斤半
- 鸡粉 适量
- 香油 适量
- 素蚝油 适量
做法:
- 1. 先将肉不加任何东西直接拍揉至有黏性。
- 2. 将高丽菜洗净后沥干水份,切碎用网状的篮子装子,避免积留水份。葱、洋葱、去壳新鲜虾仁、皆洗净后沥干水份,切碎,分开放,都切好后一个一个的加入绞肉里拌搅。
- 3. 这是都拌好的状况(调味料这时加入)
- 4. 将肉泥放置皮中间,对折后
- 5. 用二手虎口用力一压即刻成形
- 6. 成形
- 7. 待煮的水饺