用料：
- 五香豆干 10片
- 萝卜干 100g
- 腊肉 100g
- 青蒜 2支
- 大蒜末 1大匙
- 干辣椒 10支
- 盐 1小匙
- 糖 1小匙
做法：
- 1. 萝卜干泡一下水,退除一些咸味,沥干切粗条待用
- 2. 豆干切斜大片,青蒜洗净切斜段,蒜白蒜绿分开放.
- 3. 干辣椒去掉仔,鲜辣椒切段
- 4. 腊肉略洗,切片入锅中干煸(小火)片刻捞出.
- 5. 锅中馀油放下大蒜末炒香,续入豆干
一起炒至表面恰恰,稍拨到锅边放入
干辣椒,鲜辣椒煸一下. - 6. 再放入萝卜干,腊肉同炒一下
- 7. 下蒜白拌炒,再注入水2大匙,糖1小匙,盐1小匙
- 8. 最后下蒜绿拌匀,盛盘起锅