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台式卤肉的做法
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用料:
猪五花肉
一条
八角
一个
水
300cc
蒜苗
一大支
蒜头
15粒
油
一大匙
酱油
100cc
水
200cc
胡椒粉
一小匙
冰糖
一大匙半
做法:
1.
先将五花肉开水川烫。
2.
再起一大匙油锅,煎香五花肉与蒜苗和大蒜。
3.
锅中的馀油,溶化一大匙半的冰糖。
4.
再倒入~ 作法二,加入酱油、酒、水、胡椒粉、一粒八角。盖锅盖,一起卤50分,即可。