台式卤肉的做法

做法：

• 1. 先将五花肉开水川烫。
• 2. 再起一大匙油锅，煎香五花肉与蒜苗和大蒜。
• 3. 锅中的馀油，溶化一大匙半的冰糖。
• 4. 再倒入~ 作法二，加入酱油、酒、水、胡椒粉、一粒八角。盖锅盖，一起卤50分，即可。