用料:
- 桂冠芙蓉豆腐 一盒
- 牛番茄 一个
- 桂冠千岛沙拉 少许
- 香菜 少许
- 腌渍紫苏梅子汁 一大匙
- 茉莉花 一朵
做法:
- 1. 番茄尾端中间轻画十字,入滚水烫至番茄皮变软变皱即取出(约10-15秒 ),冷开水沖凉并去掉番茄皮和种籽。
- 2. 番茄切成小丁状放盘中。
- 3. 豆腐切适当厚度到烘焙纸上,直接在烘焙纸上切成条状,再倒扣于盘内,这样就很轻松的摆上啰!豆腐切成条状,摆盘子一圈。
- 4. 一大匙的梅子汁加上调味包、香菜根(事先切成小细末),拌匀成酱料。
- 5. 把酱料淋上番茄和豆腐上,再挤上桂冠千岛沙拉。最后把香菜叶摆盘,自己种的茉莉花摆一朵上去。
- 6. 好美、好玩、好吃、好清凉的豆腐面上桌啰!
- 7. 若觉得切成细条很麻烦,也可以切成小丁状。豆腐切小,酱料易入味。