芥蓝炒牛肉的做法

• 1.

• 2.牛肉用酱油跟米酒各一大匙及太白粉抓过之后，先过油取出备用。

• 3.起油锅，爆香蒜末之后将芥蓝下锅，然后加半杯水，盖上锅盖将芥蓝闷软。接着，把刚刚已经过油的牛肉片一起下锅拌炒。最后加入沙茶调味，撒上辣椒片增加色泽，最后锅边呛一点米酒之后即可上桌。

• 4.成品。