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岩盐酥炸烧肉的做法
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用料:
五花肉
3条2公分厚
地瓜粉
1/2饭碗
面粉
1/2饭碗
岩盐
1 1/2匙
胡椒盐
适量
米酒
1大汤匙
酱油
1汤匙
姜片
10片
胡椒粉
少量
高鲜味精
半匙
五香粉
半匙
调味米酒
2匙
做法:
1.
猪肉洗净沥干,另将腌料调匀再放入猪肉按摩至腌料完全吸收,放入冰箱等待1天至2天入味即可.(这个步骤很重要,急不得)
2.
取地瓜粉与面粉,胡椒粉少量调匀备用.猪肉取出压粉.
3.
炸锅油温150度炸8-10分至金黄色沥干待冷切薄片最后撒上胡椒盐少许即可食用.