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山东烧鸡的做法
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用料:
鸡腿(去骨、没去骨都可以)
一支
葱段
4片
姜片
4片
花椒粒
1小匙
绍兴酒
2大匙
酱油
2大匙
甜面酱
1小匙
辣油
1小匙
蒜泥
1小匙
做法:
1.
鸡肉放入袋子
2.
平底锅放5大匙油、鸡肉用纸巾擦干下锅煎熟
3.
葱、姜、花椒粒放在鸡肉上面、用大火蒸30分(用大同电锅更方便)
4.
蒸好鸡肉切块
5.
把调味料B淋上鸡肉上即可
调味料B:甜面酱1大匙、酱油1大匙、绍兴酒2小匙、辣油1小匙、蒜泥1小匙