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  • 用料:

  • 高粉  25g
  • 低粉  25g
  • 杏仁粉  35g
  • 蛋白  4颗
  • 泡打粉  1g
  • 红糖  40g
  • 转化糖  5g
  • 焦香奶油  70g
  • 白兰地  少许
  • 海藻糖  少许

做法:

  • 1. 将材料备齐
  • 2. 制作焦香奶油
  • 3. 煮制茶色如图(整个房子都是它的味道,超级迷人
  • 4. 将浮沫捞干净冷却(备用)
  • 5. 把高低粉与泡打粉过筛(备用)
  • 6. 加入红糖拌匀
  • 7. 再加入一半的蛋白拌匀
  • 8. 剩下的蛋白全部倒入拌匀
  • 9. 分两次加入焦香奶油拌匀即可
  • 10. 装入三明治袋or挤奶油袋(冰入冰箱松弛四个钟头以上,最好隔夜)这样可以使材料更加融合喔
  • 11. 烤箱预热10分钟(这非常重要喔)
  • 12. 将烤模涂上薄薄的沙拉油OR撒上薄薄的面粉都可^^一起预热
  • 13. 取出烤模,挤入面煳,上面五个我是放入蔓越莓干一起烘烤,下面有三个是加碎樱桃干,两个原味,上火180下火180考个十分钟,金砖费南雪变成金黄色即可
  • 14. 最后涂上薄薄的一层白兰地(不涂也行)撒上薄薄一层海藻糖作为装饰即可
  • 15. 朋友来家里时聊天时,煮杯咖啡Or泡壶茶都非常适合喔^^
  • 16. 亦可用饼干袋包装封口,自吃送礼两相宜^^让你非常有面子唷