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  • 用料:

  • 猪绞肉  600 克
  • 虾仁  150 克
  •  1 个
  • 腐皮  ½ 张
  • 分量: 两卷  约两打
  • 洋葱,切丁  1 颗
  • 蒜泥  1 小匙
  • 姜末  1 小匙
  • 太白粉  1 大匙
  • 鸡精粉  1 大匙
  • 五香粉  1 大匙
  •  1 大匙
  •  1 ½ 小匙
  • 酱油  25 克
  •  3 杯

做法:

  • 1. 将A材料全部量入一个大盆中,用手搅拌均匀。
  • 2. 再放B材料下去调味,也是用手拌匀。
  • 3. 将腐皮切成三角派形。先将一整个圆形的腐皮对折,从折线剪开成两个半圆型,在把半圆形对折,在从折线剪开,成1/4 圆。
  • 4. 尖端朝外,将盆内的馅分成两等份,各摆在底部成一长条状,向尖端那头卷一半,把两端折往内,再全部卷起。
  • 5. 将油在油锅内加热到筷子下去会冒泡,把鸡卷下油锅内炸, 一面大约是炸5 分钟,捞出后沥干多馀的油,稍凉后再切片食用。
  • 6. 来个近照吧!!! (^_−)−☆