用料:
- 百香果 5颗
- 生虾 数尾
- 蒜末 适量
- 葱末 适量
- 辣椒 1-2根
- 香油 1茶匙
- 酱油 2茶匙
- 宏基蜂蜜 2茶匙
- 盐巴 少许
做法:
- 1. 挑选新鲜表皮不发皱的百香果,将底部削去薄薄的一层,使其可站立
- 2. 再将百香果头部削去1~1.5cm左右,将果汁果粒舀出备用。
- 3. 虾子去头、去壳、去沙肠,保留最后一节壳连接尾部。
- 4. 把虾子放入滚水中汆烫熟后,取出、沥干备用
- 5. 将百香果汁与果糖与酱汁材料拌匀
- 6. 将汆烫熟的虾子挂上百香果之果壳的边缘(视虾子的大小分配只数),再将百香果酱汁淋上虾子,酱汁至果壳八分满处,即完成。