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百香蜂蜜凉拌虾的做法

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  • 用料:

  • 百香果  5颗
  • 生虾  数尾
  • 蒜末  适量
  • 葱末  适量
  • 辣椒  1-2根
  • 香油  1茶匙
  • 酱油  2茶匙
  • 宏基蜂蜜  2茶匙
  • 盐巴  少许

做法:

  • 1. 挑选新鲜表皮不发皱的百香果,将底部削去薄薄的一层,使其可站立
  • 2. 再将百香果头部削去1~1.5cm左右,将果汁果粒舀出备用。
  • 3. 虾子去头、去壳、去沙肠,保留最后一节壳连接尾部。
  • 4. 把虾子放入滚水中汆烫熟后,取出、沥干备用
  • 5. 将百香果汁与果糖与酱汁材料拌匀
  • 6. 将汆烫熟的虾子挂上百香果之果壳的边缘(视虾子的大小分配只数),再将百香果酱汁淋上虾子,酱汁至果壳八分满处,即完成。