用料:
- 白米 1量米杯
- 去骨鸡腿肉 1片
- 蘑菇 1朵
- 香菇 2朵
- 牛奶 100ml
- 蒜末 1大匙
- 北海道白酱块 1小块
- 有机番茄 1颗
- 洋葱 20g
- 红椒 30g
- 黄椒 20g
- 清水 80ml
- 黑胡椒粒 适量
做法:
- 1. 番茄底部画上十字,其他材料洗净切丁。白米一杯洗好,先放入内锅。
- 2. 取1/4的北海道白酱块,切成小丁备用。
- 3. 鸡腿肉丁以鸡皮朝下的方式入锅,逼出油脂,两面煎出赤色后,加入蒜末稍微炒香即可关火。
- 4. 以整颗番茄为中心,将材料铺在白米上。
- 5. 再均匀铺上切成丁的白酱块。
- 6. 最后倒入清水、牛奶,撒上适量黑胡椒粒,即可放入电子锅中,以一般煮饭程序煮熟。(若是使用电锅,请在外锅放入一量米杯的水)。
- 7. 煮好后以饭匙将番茄切碎混匀,即可盛盘享用啰!
- 8. 绿色蔬菜放入锅中一起烹煮容易变色,可在最后装盘时再另外烫些青花菜,或是像这样以可生吃的豌豆苗或其他生菜搭配。