用料:
- 白米 300克
- 蘑菇 500克
- 洋葱 1颗
- 蒜瓣 2瓣
- 帕拿玛起司 150克
- 香菜 2-3束
- 橄榄油 2匙
- 高汤 700ml
- 胡椒粉 少许
- 盐 少许
- 白酒 少许
做法:
- 1. 食材如图。
蒜瓣切碎,洋葱切碎,香菜切碎,备用。 - 2. 蘑菇用刷子轻刷干净,切除蒂头,再片切,备用。
- 3. 热锅,放油爆香蒜末,再放磨菇拌炒至软,放调味料,香菜末拌炒,熄火备用。
- 4. 热锅,放油炒香洋葱至稍透明。
- 5. 再放白米拌炒约5分钟,再放调味料,高汤拌炒约15分钟,熄火备用。
- 6. 烤盘铺上烘培纸。 2. 第一层铺上炒好的米饭。 3. 将米饭均铺平烤盘。 4. 第二层铺上炒好的磨菇(去掉汤汁)。
- 7. 将蘑菇均铺平烤盘。 6. 第三层均匀洒些帕拿玛起司。 7. 第四层均匀铺上米饭。 8. 最五层均匀洒上帕拿玛起司。
- 8. 预热烤箱,180C烤约30分钟,即可取出待温热。
- 9. 切块摆盘上桌食用。