家常炸酱的做法

• 1.蒜.姜切末,葱切葱花.洋葱切小丁.豆干切丁.红萝卜切丁烫过备用

• 2.热油锅炒香绞肉至泛白出油，放入豆干丁炒香至金黄变色，放入蒜姜末.葱花丁及烫过的红萝卜切丁拌炒至洋葱变透明加入少许盐拌炒出水

• 3.放入冰糖炒至融化上色，放入酱油.甜面酱.豆瓣酱拌炒，呛入3大匙米酒，加入150cc水小火闷煮20～30分钟，最后放入少许太白粉水勾芡即完成炸酱

• 4.烫熟的面条淋上炸酱，铺上小黄瓜丝即是好吃炸酱面