做法:
- 1. 柠檬 – 1 粒
蛋黄 – 2 粒(室温)
奶油- 50 gram(可选择无盐奶油)
糖-80 gram ( 如想要更甜,糖的量可自加) - 2. 将蛋黄打散,加入柠檬汁,搅拌均匀。
- 3. 将混合汁过筛
- 4. 把混合汁倒入碗里隔水加热,然后加入奶油和糖,搅拌至溶化。(一边搅拌一边小火加热)
- 5. 不停的搅拌直到浓稠
- 6. 将午茶饼干前背面都 沾上咖啡。
- 7. 现在,将每片饼干摆在盘子上。之后,再涂上一层调好柠檬酱汁。重复性的完成至第3-4层即可。
- 8. 将oreo饼干压粹并撒在上面。之后,放入冰箱里2-3小时即可。
- 9. 完成!
- 10. 从冰箱取出时品尝会更美味。淡淡柠檬酸带点微微咖啡苦。好吃!