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免烤柠檬饼派的做法

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  • 用料:

  • 柠檬,蛋黄,奶油,糖,饼干

做法:

  • 1. 柠檬 – 1 粒
    蛋黄 – 2 粒(室温)
    奶油- 50 gram(可选择无盐奶油)
    糖-80 gram ( 如想要更甜,糖的量可自加)
  • 2. 将蛋黄打散,加入柠檬汁,搅拌均匀。
  • 3. 将混合汁过筛
  • 4. 把混合汁倒入碗里隔水加热,然后加入奶油和糖,搅拌至溶化。(一边搅拌一边小火加热)
  • 5. 不停的搅拌直到浓稠
  • 6. 将午茶饼干前背面都 沾上咖啡。
  • 7. 现在,将每片饼干摆在盘子上。之后,再涂上一层调好柠檬酱汁。重复性的完成至第3-4层即可。
  • 8. 将oreo饼干压粹并撒在上面。之后,放入冰箱里2-3小时即可。
  • 9. 完成!
  • 10. 从冰箱取出时品尝会更美味。淡淡柠檬酸带点微微咖啡苦。好吃!