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蒜苗炒咸猪肉片的做法

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  • 用料:

  • 三层肉
  • 腌肉粉&米酒比例  1:10
  • 蒜头  10瓣
  • 盐巴  适量
  • 黑胡椒粒  适量

做法:

  • 1. 新光牌~腌咸猪肉粉
  • 2. 三层黑猪肉不洗水(禁止有生水) 洗了水就是怕酸败不耐放~不然你用冷开水洗也可以
  • 3. 取一个大的保鲜盒→装入所有调配料→充分搅拌均匀→放入猪肉→腌制料要盖过猪肉→盖上保鲜盖后放入冰箱→约12小时~至3天
  • 4. 取出后可用不管是煎~炒~炸~烤都是可以的
  • 5. 不管是煎~炒~炸~烤都可以沾姜醋/蒜末醋或寿司醋吃的,味道更棒
  • 6. 炒蒜苗也是一道佳肴喔~~
    炒蒜苗~蒜苗鲜切斜片段爆香→加入咸猪肉片同时爆香→锅边淋上少许米酒→是咸淡→起锅
  • 7. 自制的咸猪肉只要用干锅不加油干炒
    在沾上寿司醋真的是一级棒的好吃喔!!