打印
  • 用料:

  • 牛肉  一斤
  • 猪皮  一斤
  • 牛肉卤包  一包
  •  十片
  • 酱油  四大匙
  • 绍兴酒  四大匙
  • 调味米酒  二大匙

做法:

  • 1. 猪皮与牛肉川烫后,将剩馀材料放入锅中用中火煮开
  • 2. 酱油的香气出来后,加入可淹过食材的水,待水滚后转小火煮90分钟
  • 3. 熟后,将牛肉装在容器内(猪皮不要放入是为了美观)
  • 4. 倒入汤汁,待凉,放冰箱至少四小时以上就会成冻
  • 5. 用刀刮除凝固的油脂,取出,切块即可食用