用料:
- 鲜奶 130g
- 鱼胶粉 5g 约1茶匙
- 红豆蓉 适量
- 忌廉 70g
- 糖 10g
- 抹茶粉 2g
做法:
- 1. 先将牛奶、淡忌廉、糖、、抹茶粉搅伴好,以中小火加热至有小泡泡
- 2. 除即加入鱼胶粉,一面加一面搅拌至溶,之后离火(待凉)
- 3. 再用隔筛倒入凉后之忌廉牛奶、放入放雪柜内雪至凝固后
- 4. 放上雪柜至少4小时以上
- 5. 最后放入红豆蓉在面层便大功告成
- 6. 有人会间红豆蓉是怎样制做? 首先现在很多蛋糕专门店已有售卖包装或礶装
之红豆蓉,简单亦方便而且品质亦见理想、所以我已弃用上自己煮的烦复做法多时
(你可在香港一田、价真栈或Citysuper找寻到,三间中已个人应为(一田) 代理较合心意
甜度及原粒度较为合心水,售价约HK$二十多元一礶)
(日本出品)