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抹茶红豆奶冻的做法

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  • 用料:

  • 鲜奶  130g
  • 鱼胶粉  5g 约1茶匙
  • 红豆蓉  适量
  • 忌廉  70g
  •  10g
  • 抹茶粉  2g

做法:

  • 1. 先将牛奶、淡忌廉、糖、、抹茶粉搅伴好,以中小火加热至有小泡泡
  • 2. 除即加入鱼胶粉,一面加一面搅拌至溶,之后离火(待凉)
  • 3. 再用隔筛倒入凉后之忌廉牛奶、放入放雪柜内雪至凝固后
  • 4. 放上雪柜至少4小时以上
  • 5. 最后放入红豆蓉在面层便大功告成
  • 6. 有人会间红豆蓉是怎样制做? 首先现在很多蛋糕专门店已有售卖包装或礶装
    之红豆蓉,简单亦方便而且品质亦见理想、所以我已弃用上自己煮的烦复做法多时
    (你可在香港一田、价真栈或Citysuper找寻到,三间中已个人应为(一田) 代理较合心意
    甜度及原粒度较为合心水,售价约HK$二十多元一礶)
    (日本出品)