芹菜:平肝
1.羊肉片洗净沥干,加入所有腌料约5分钟备用。
2.芹菜去叶片去头,洗净切小段备用。
3.热锅,倒入2大匙油,放入蒜末、姜末及辣椒末爆香,放入作法1的羊肉片炒至羊肉变色,再放入牛头排沙茶酱炒香,取出羊肉备用。
4.于作法3原锅中放入作法2的芹菜段拌炒均匀,再放入炒锅的羊肉片与其馀调味料炒匀即可。
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