沙茶羊肉的做法

做法：

• 1. 羊肉片洗净沥干，加入所有腌料约5分钟备用。
• 2. 芹菜去叶片去头，洗净切小段备用。
• 3. 热锅，倒入2大匙油，放入蒜末、姜末及辣椒末爆香，放入作法1的羊肉片炒至羊肉变色，再放入牛头排沙茶酱炒香，取出羊肉备用。
• 4. 于作法3原锅中放入作法2的芹菜段拌炒均匀，再放入炒锅的羊肉片与其馀调味料炒匀即可。