用料:
- 羊肉片 300g
- 芹菜 300g
- 蒜末 10g
- 姜末 10g
- 辣椒末 10g
- 酱油 1小匙
- 米酒 1小匙
- 砂糖 少许
- 太白粉 少许
- 牛头牌原味沙茶酱 2大匙
- 牛头牌鲜味鸡精 1小匙
- 米酒 1大匙
- 盐 少许
做法:
- 1. 羊肉片洗净沥干,加入所有腌料约5分钟备用。
- 2. 芹菜去叶片去头,洗净切小段备用。
- 3. 热锅,倒入2大匙油,放入蒜末、姜末及辣椒末爆香,放入作法1的羊肉片炒至羊肉变色,再放入牛头排沙茶酱炒香,取出羊肉备用。
- 4. 于作法3原锅中放入作法2的芹菜段拌炒均匀,再放入炒锅的羊肉片与其馀调味料炒匀即可。