南瓜肉圆

南瓜肉圆
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健康功效

南瓜:活血化瘀
虾皮:护眼明目、抗癌防癌
香菇:活血化瘀

食材用料

地瓜粉 8匙
面粉(手粉)
细绞肉 200g
太白粉水
姜末 少许
白胡椒粉
鸡粉
太白粉 6匙
味噌 1匙
半碗
酱油半匙

南瓜肉圆的做法

  • 南瓜肉圆的做法图解1

    1.南瓜圆作法:外皮
    南瓜去皮切片,置入电锅,外锅一杯水蒸熟,趁热压成泥。
    干太白粉、地瓜粉分批拌入南瓜泥,维持有湿润度及Q度。

  • 南瓜肉圆的做法图解2

    2.内馅作法:
    虾皮洗净沥干。
    香菇洗净泡水30分钟,切细丁。
    炒锅起锅,加入一匙油爆香虾皮、香菇丁。
    续加绞肉、姜末炒熟,加酱油、盐、鸡粉、白胡椒粉调味。
    淋一小匙太白粉水勾芡,加入少许香油。

  • 南瓜肉圆的做法图解3

    3.沾上手粉,取一匙南瓜面团拍压扁。
    取一匙肉馅摆放中心,收口,捏成圆型。
    南瓜肉圆全部完成摆盘。
    蒸笼水煮开,南瓜肉圆置入蒸笼大火蒸约10分钟。

  • 南瓜肉圆的做法图解4

    4.淋酱作法:
    全部材料放入锅里,小火煮开煮匀
    淋下适量太白粉水勾薄芡即可

南瓜肉圆的家常做法

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