用料：
- 无盐奶油 100克
- 糖粉 80克
- 蛋黄 2个
- 低筋面粉 130克
- 可可粉 40克
- 泡打粉 1/2茶尺
- 小苏打粉 1/4茶尺
做法：
- 1. 将室温状态的奶油与糖粉(过筛)打匀,约2分钟,直到奶油变浅为止
- 2. 将蛋黄一次一个加入打匀
- 3. 将低筋面粉.可可粉.泡打粉.小苏打粉过筛后一起加入拌匀
- 4. 将面团放入塑胶袋中擀平,约0.5~1公分厚,放入冰箱冷藏约30分钟~1小时后,取出后用切割切出喜欢的形状,再放置有放烤盘纸的烤盘上(或抹上一层奶油再轻撒上一层面粉),送入烤箱,出炉后待冷却即可
- 5. *烤箱预热至摄氏170度,烘烤约25分钟(份量约36片)
注意:材料中的可可粉是烘焙专用的,不含糖分,如果你的可可粉是甜的,记得减少砂糖的量,不然会太甜