风鸡腿的做法

• 1.洋葱切丝过冰水铺底。不带皮的那一面,先入平底不沾锅,
  
  肉才不会缩,用小火慢慢煎,翻面的皮面油比较多....
  
  两面煎赤赤,约7分熟........

• 2.把油倒出,及鸡腿盛出~~~日式酱油、调味米酒、约3/4碗的水
  
  调匀倒入锅中,酱汁煮开,放入鸡腿盖锅慢慢收汁.....
  
  酱汁呈黏稠状即可,稍凉即可切块铺放在洋葱上,
  
  撒上熟的白芝麻,即可上桌啰!