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风鸡腿的做法
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用料:
去骨的鸡腿一只
洋葱
日式酱油
调味米酒
白芝麻
做法:
1.
洋葱切丝过冰水铺底。不带皮的那一面,先入平底不沾锅,
肉才不会缩,用小火慢慢煎,翻面的皮面油比较多....
两面煎赤赤,约7分熟........
2.
把油倒出,及鸡腿盛出~~~日式酱油、调味米酒、约3/4碗的水
调匀倒入锅中,酱汁煮开,放入鸡腿盖锅慢慢收汁.....
酱汁呈黏稠状即可,稍凉即可切块铺放在洋葱上,
撒上熟的白芝麻,即可上桌啰!