低筋面粉allpurposef | 泡打粉bakingpowder |
盐salt | 室温下的奶油butter |
糖sugar | 蛋egg |
地瓜罐头或熟地瓜cookedy |
1.将奶油与糖,盐打成漂亮的羽毛状后加入蛋继续打成美丽鹅黄的奶油色
2.拌入过筛的面粉与泡打粉后用橡皮刮刀温柔地搅拌,以免出筋。均匀后拌入熟的地瓜
3.将烘培纸(在美国各大超市有卖,台湾百货公司的超市,家用品部或者是烘焙器材店有卖)剪裁成模具底部的大小(稍大约一公分),在边出与四角剪约一公分长的缝
4.以华氏350度预热二十分钟的烤箱烘烤三十分钟
5.泡一壶绿茶就来把这蛋糕当成早午餐吧!
其实烤箱火力大小不一,用竹籤插入出来后没有面煳即可。因为地瓜水分很高,所以蛋糕切面会看起来*,免惊!!