用料：
- 低筋面粉allpurposef 2杯1杯=240ml
- 泡打粉bakingpowder 1小匙
- 盐salt 1/4小匙
- 室温下的奶油butter 1/2杯也就是安佳奶油一条的量
- 糖sugar 3/4杯
- 蛋egg 2个
- 地瓜罐头或熟地瓜cookedy 500g
小贴士：
其实烤箱火力大小不一，用竹籤插入出来后没有面煳即可。因为地瓜水分很高，所以蛋糕切面会看起来*，免惊!!
做法：
- 1. 将奶油与糖，盐打成漂亮的羽毛状后加入蛋继续打成美丽鹅黄的奶油色
- 2. 拌入过筛的面粉与泡打粉后用橡皮刮刀温柔地搅拌，以免出筋。均匀后拌入熟的地瓜
- 3. 将烘培纸(在美国各大超市有卖，台湾百货公司的超市,家用品部或者是烘焙器材店有卖)剪裁成模具底部的大小(稍大约一公分)，在边出与四角剪约一公分长的缝
- 4. 以华氏350度预热二十分钟的烤箱烘烤三十分钟
- 5. 泡一壶绿茶就来把这蛋糕当成早午餐吧！