用料：
- 猪肋排 六小块
- 花椰菜 半颗烫熟
- 蛋黄 一颗
- 百香果酱 六汤匙
- 蒜头 六粒
- 老姜 六片
- 太白粉 三汤匙
- 胡椒粉 一汤匙
- 调味米酒 三汤匙
- 米酒 一汤匙
- 盐巴 半汤匙
- 柠檬汁 三分之ㄧ颗
- 香油 一汤匙
做法：
- 1. 排骨清洗好.加入调味腌制:
蒜头三粒. 老姜三片. 蛋黄一颗. 太白粉三汤匙
胡椒粉一汤匙. 调味米酒三汤匙. 米酒一汤匙. 盐巴半汤匙
柠檬汁三分之ㄧ颗. 香油一汤匙. 百香果酱二汤匙.
腌制至少半个小时.时间越久越入味.
腌制好的排骨.大火热锅倒油.中火下锅油炸.肉呈浅褐色起锅备用. - 2. 炸排骨的油倒掉.锅中会有剩馀的残油.加入蒜头三粒.姜片三片.先爆炒.
加入百香果酱四汤匙.调味米酒二汤匙.一碗半水.烧开. - 3. 将炸好的排骨入锅.跟百香果酱汁烧煮.
小火炖烧10分钟起锅.用烫熟花椰菜摆盘.
排骨放入.淋上百香酱汁.洒上白芝麻.即可食用.