高筋面粉 | |
盐 | |
鲜奶 | 酵母 |
高筋面粉 | |
盐 | |
红龙果泥 | 酵母 |
高熔点乳酪丁 |
1.鲜奶面团材料投入面包机 酵母投至酵母匣 选择面团模式
约搅打15分钟后取出 盖上保鲜膜 至温暖的地方发酵
2.红龙果面团材料投入面包机 酵母投至酵母匣 选择面团模式
约1小时后取出
3.火龙果面团包入高熔点乳酪 向下收口
4.鲜奶面团桿成圆片状 将火龙果面团包起 向下收口
用面板押出1/8深痕 放置发酵
5.发酵约40分钟 用利刀切割面团表皮 等距划8刀
160度 烘烤约30分钟
1、
2、火龙果直接打成泥后即可使用
3、烘烤时若不想上色太深 将面包放至最底层烘烤 上层在放上另一个烤盘 避免上色太深
4、烤箱需预热10分钟再使用,发酵时间到前10分钟,可开始预热。