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松露软心朱古力的做法

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  • 用料:

  • 朱古力  70g两包lindt朱古力70%可可,如果不喜欢吃太苦可以选择较低可可%
  • 淡忌廉  35g
  • 牛油  7g
  • 可可粉/绿茶粉/果仁  适量

做法:

  • 1. 将朱古力切碎。
  • 2. 淡忌廉隔热水加热, 加入朱古力碎,当朱古力半溶熄火,用快子快速混合忌廉及朱古力。
  • 3. 快手加入牛油混合至顺滑。
  • 4. 稍爲待凉后用保鲜纸紧贴朱古力盖面,入雪柜雪1小时或朱古力硬身。
  • 5. 带上胶手套,用手搓圆朱古力,可以沾上可可粉,绿茶粉,果仁碎,椰丝等,如是者做8粒。放回雪柜冷藏。