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  • 用料:

  • 绞肉  半斤
  • 挖出的番茄肉切丁  3大匙
  • 起司片  2片
  • 意大利综合香料、黑胡椒  各1匙
  • 酱油  1大匙
  • 挖出番茄的汁液  2大匙
  •  适量
  • 香菜  适量或1小把
  •  1匙
  • 太白粉  1匙
  • 番茄中型  5~6个或适量
  • 撒番茄的太白粉  适量
  • 披萨起司  适量

小贴士:

我用的是牛番茄,挑选较硬的,太软的不适合
电锅不宜蒸太久,番茄会整个软烂

做法:

  • 1. 绞肉+起司片切小丁+意大利综合香料、黑胡椒、酱油+番茄丁、番茄汁、盐、糖+切末的香菜拌匀,至肉的胶质出来,最后加入太白粉拌匀即成内馅
    Ps.调味仅供参考,请以自己口味噌减
  • 2. 番茄从顶部切开,果肉挖出
  • 3. 番茄里面撒少许的太白粉,帮助肉和番茄黏合
  • 4. 把肉镶进番茄里面,放进电锅蒸,外锅放50cc的水,按下开关,开关跳起闷10分,拿出上面撒上 披萨起司,烤箱先预热200度10分~放进烤箱,烤到起司金黄色即可
    Ps.电锅不可蒸太久、闷太久,不然番茄会过于软烂
    进电锅蒸一下下只是缩减烤的时间,如果不想用蒸的,可全程用烤箱,但时间要比较久
  • 5. 一人一盅喜气的焗烤番茄上桌~