打印
焗烤番茄盅的做法
www.xiangha.com/caipu/25844021.html
用料:
绞肉
半斤
挖出的番茄肉切丁
3大匙
起司片
2片
意大利综合香料、黑胡椒
各1匙
酱油
1大匙
挖出番茄的汁液
2大匙
盐
适量
香菜
适量或1小把
糖
1匙
太白粉
1匙
番茄中型
5~6个或适量
撒番茄的太白粉
适量
披萨起司
适量
小贴士:
我用的是牛番茄,挑选较硬的,太软的不适合
电锅不宜蒸太久,番茄会整个软烂
做法:
1.
绞肉+起司片切小丁+意大利综合香料、黑胡椒、酱油+番茄丁、番茄汁、盐、糖+切末的香菜拌匀,至肉的胶质出来,最后加入太白粉拌匀即成内馅
Ps.调味仅供参考,请以自己口味噌减
2.
番茄从顶部切开,果肉挖出
3.
番茄里面撒少许的太白粉,帮助肉和番茄黏合
4.
把肉镶进番茄里面,放进电锅蒸,外锅放50cc的水,按下开关,开关跳起闷10分,拿出上面撒上 披萨起司,烤箱先预热200度10分~放进烤箱,烤到起司金黄色即可
Ps.电锅不可蒸太久、闷太久,不然番茄会过于软烂
进电锅蒸一下下只是缩减烤的时间,如果不想用蒸的,可全程用烤箱,但时间要比较久
5.
一人一盅喜气的焗烤番茄上桌~