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虾仁烧的做法
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用料:
港式馄饨皮
40-50张
猪绞肉
450g
虾仁
25尾以上
蔬菜类
400g
鸡蛋
1颗
姜泥/蒜泥
各1小匙
酱油
1大匙
鸡粉
1小匙
白胡椒粉
1/2小匙
做法:
1.
虾仁25只用刀拍成泥状, 与猪绞肉/蔬菜类/鸡蛋/调味料 搅拌均匀成内馅. (蔬菜类我使用了: 高丽菜, 青江菜, 香菇, 黑木耳, 葱花)
2.
取1张馄饨皮, 轻压入虎口, 形成凹洞 **港式馄饨皮也可用台式馄饨皮(白色) 代替
3.
并填入适当的内馅, 与1只虾仁
4.
用蒸笼, 大火蒸8-10分钟