肉丸豆腐清汤

肉丸豆腐清汤
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健康功效

金针菇:活血化瘀
豆腐:清热泻火

食材用料

猪绞肉 约300克
高丽菜(中型) 6分之1粒
高丽菜叶 适量
细葱 约2条
姜末 2小匙
1小匙
800-900CC
适量

肉丸豆腐清汤的做法

  • 肉丸豆腐清汤的做法图解1

    1.高丽菜剁碎或放入调理机切成细碎丁。

  • 肉丸豆腐清汤的做法图解2

    2.葱切细丁。
    金针菇洗净去蒂后,用微波炉加热至软后切细丁。

  • 肉丸豆腐清汤的做法图解3

    3.将猪绞肉加入调味料后用手先绕圈混合直至肉软稠。
    加入葱和金针菇再混合均匀。

  • 肉丸豆腐清汤的做法图解4

    4.最后加入高丽菜。用大姆指和汤匙(手和汤匙沾点油)将肉挤出成丸子。

  • 肉丸豆腐清汤的做法图解5

    5.备一锅滚水,滚之后转中小火,放入肉丸子。
    等丸子浮起来后,再煮约7至8分钟后捞起备用。
    煮过的肉汤用滤网滤掉渣渣后,倒回锅中。

  • 肉丸豆腐清汤的做法图解6

    6.锅中加入豆腐和高丽菜叶,等滚后,再加入肉丸子,再加入调味料调整味道。

  • 肉丸豆腐清汤的做法图解7

    7.撒下芹菜末(可省),完成请热热享用。

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肉丸豆腐清汤的家常做法

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