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超浓巧克力蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 15公分底部分离模具  1个
  • 板巧克力  160g
  • 牛奶  20ml
  • 砂糖  20-25g
  • 奶油  55g
  • 白兰地  1小匙-1大匙
  •  3个

做法:

  • 1. 巧克力切成细末. 蛋打散.纸模铺好.烤箱加水180度预热.
  • 2. (也可都用隔水加热法)锅内倒入牛奶和砂糖用小火溶化.
  • 3. 再将巧克力细末和奶油倒入让它溶化后离开热水.将白兰地加入拌匀.再将打散的蛋分5次左右.边倒入边用打蛋器快速拌匀.
  • 4. 最后在将搅拌好的巧克力煳倒入模型中.模型外再包上两层的铝薄纸.防止进水.再放入烤箱180度烤40-45分钟后.放凉后再放入冰箱冷藏到完全冷却后即可食用.
  • 5. 最后装饰可以洒上少许的糖粉.摆上草莓.