用料:
- 15公分底部分离模具 1个
- 板巧克力 160g
- 牛奶 20ml
- 砂糖 20-25g
- 奶油 55g
- 白兰地 1小匙-1大匙
- 蛋 3个
做法:
- 1. 巧克力切成细末. 蛋打散.纸模铺好.烤箱加水180度预热.
- 2. (也可都用隔水加热法)锅内倒入牛奶和砂糖用小火溶化.
- 3. 再将巧克力细末和奶油倒入让它溶化后离开热水.将白兰地加入拌匀.再将打散的蛋分5次左右.边倒入边用打蛋器快速拌匀.
- 4. 最后在将搅拌好的巧克力煳倒入模型中.模型外再包上两层的铝薄纸.防止进水.再放入烤箱180度烤40-45分钟后.放凉后再放入冰箱冷藏到完全冷却后即可食用.
- 5. 最后装饰可以洒上少许的糖粉.摆上草莓.