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  • 用料:

  • 油菜
  • 香菇
  • 咸盐
  • 白糖
  • 味精
  • 生抽
  • 蚝油

做法:

  • 1. 油菜洗净,择去老叶,削掉根蒂。锅内加水烧开后加少许咸盐、油,再放入油菜汆烫至六七成熟时捞出控干水份。
  • 2. 香菇、葱段、蒜片。
  • 3. 炒锅上火,加油烧热,放蒜片,葱,香菇煸出香味。
  • 4. 放入控干水份的油菜。
  • 5. 加盐、白糖、生抽、蚝油、味精后大翻勺两三次。
  • 6. 火关小,用筷子夹出油菜装盘,稍加修整。
  • 7. 用少许水淀粉勾茨,淋少许明油。
  • 8. 将香菇放上就OK了!