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菠菜爱曼塔起司煎的做法

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  • 用料:

  •  60克
  • 牛奶  90克
  • 面粉  75克
  • 绿巨人金玉双色玉米粒  200克
  • 菠菜(切小段)  400克
  • 牛番茄  120克
  •  60克
  • 绿巨人珍珠玉米粒  半罐
  •  少许
  •  少许
  •  20克
  • 奶油  20克
  • 洋葱丁  30克
  • 大蒜丁  2克
  • 爱曼塔起司丝  150克
  • 爱曼塔起司丝  50克
  • 番茄酱  适量
  •  少许
  • 白胡椒  少许
  • 荳蔻  少许

做法:

  • 1. 将盐、糖、面粉、蛋混和并搅拌均匀。加入牛奶后再搅拌均匀,做成煎饼液,并静置10分钟。煎饼液可做两片煎饼,分两次煎。平底锅加少许油,将第一份煎饼液倒入煎成圆形薄片,呈现金黄色后盛起。再煎第二片,盛起,备用。
  • 2. 将洋葱、大蒜切成丁。菠菜切小段。用奶油炒香洋葱、大蒜、菠菜,并加入少许盐、白胡椒与荳蔻。加入双色玉米粒、番茄丁并且搅拌均匀。将第一第二步骤放凉后加入蛋,并依个人口味进行调味。
  • 3. 将所有馅料放入煎饼里,卷起来后,洒上爱曼塔起司丝,以200度焗烤10分钟。
  • 4. 挤上番茄酱、洒上珍珠玉米粒,即装饰完成。