虾酱空心菜的做法

• 1.同事给的虾酱，上头标示4.5g，约一块牛奶糖大小

• 2.大蒜切片、金钩虾泡水、空心菜摘段洗净，分开梗跟叶子

• 3.虾酱块用三匙油调开

• 4.大蒜、金钩虾用少许冷油爆香

• 5.加入虾酱炒香，放入辣椒段

• 6.先下梗炒熟

• 7.在下叶子拌炒，加入泡虾米的水，起锅前下点锅边米酒

• 8.done