虾酱空心菜的做法

做法：

• 1. 同事给的虾酱，上头标示4.5g，约一块牛奶糖大小
• 2. 大蒜切片、金钩虾泡水、空心菜摘段洗净，分开梗跟叶子
• 3. 虾酱块用三匙油调开
• 4. 大蒜、金钩虾用少许冷油爆香
• 5. 加入虾酱炒香，放入辣椒段
• 6. 先下梗炒熟
• 7. 在下叶子拌炒，加入泡虾米的水，起锅前下点锅边米酒
• 8. done