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香菇栗子鸡蒸饭的做法

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  • 用料:

  • 栗子  600g
  • 干香菇  适量
  • 去骨土鸡腿  2只
  • 白米  4杯
  • 枸杞  适量
  • 香菜  一小把
  • 白胡椒粉  少许
  • 米酒  5大匙
  • 素蚝油  5大匙
  • 粹酿日式和风酱油露  2大匙

做法:

  • 1. 去骨鸡腿皮朝下两面煎香后切块
  • 2. 香菇放入煎鸡腿的锅中炒香
  • 3. 切好的鸡腿块放入锅中一起炒
  • 4. 加入酱汁炒香至汤汁接近收干加入白胡椒粉起锅
  • 5. 洗好的米放好水量后(以上做法是用4杯米-3.5杯的水)

    铺上栗子及炒好的鸡腿
  • 6. 上桌前加入香菜末、枸杞、白胡椒拌匀