打印
  • 用料:

  • 半肥瘦肉  400克(我自己使用食物处理器搅成肉碎)
  • 牛奶  150ML
  • 面包糠  2大匙
  • 鸡蛋  1颗
  • 麻油  少许
  • 酱清  少许
  • 胡椒粉  少许
  • 洋葱  1颗
  • 蒜茸  1大匙

做法:

  • 1. 首先先把肉碎跟麻油,酱清以及胡椒拌搅拌均匀,放2小时入味。
  • 2. 面包糠加入牛奶里面泡一泡。
  • 3. 将洋葱切粒,稍微炒一炒,让之出香味。
  • 4. 将洋葱,鸡蛋,牛奶面包糠,蒜茸都加入肉中,同一个方向搅拌至出筋。
  • 5. 将肉丸揉成圆颗粒,下锅油炸,然后沥干油分就可以食用了。