鸡肉南瓜炊饭的做法

做法：

• 1. 鸡胸肉切成丁，加白葡萄酒、橄榄油、柠檬汁、意式香草盐，腌10分钟。
• 2. 将台东埤南米竞赛米洗净备用。
• 3. 将洋葱切丁，南瓜洗净连皮切块。
• 4. 将红萝卜、西洋芹切斜刀呈菱形，新鲜香菇切放射线状。
• 5. 准备香草，切葱花、大蒜切片、百里香卷起、柠檬柠檬草打结、欧芹切末。
• 6. 大火热锅，加油2大匙，倒入鸡丁翻炒至表面金黄，盛出备用。
• 7. 锅内油留着继续炒，加入红萝卜、南瓜及洋葱，炒至红萝卜及南瓜半软。
• 8. 倒入西洋芹、香菇、大蒜、埤南米、柠檬柠檬草，翻炒均匀。
• 9. 加入鸡丁、撒意式香草盐、盐，炒匀。
• 10. 将全部锅内食材倒入电锅内锅，加水1.5米杯，确定米都有浸到水，将百里香放入，外锅加1米杯水。
• 11. 电锅开关跳起后，立即取出。
• 12. 装碗中，撒葱花及欧芹，即完成。