收涎饼的做法

• 1.(1)原味面团将奶油放置回软，用打蛋器打成霜状， (2)加入糖粉搅拌均匀， (3)分2~3次加入蛋黄液，搅拌均匀， (4)加入过筛的低筋面粉(抹茶、可可粉)，以按压的方式拌匀 (5)放入塑胶袋内，桿平成大薄片约0.4cm左右，放置冰箱1小时冰硬备用 ***可可面团、抹茶面团依照上述步骤作即可

• 2.压模上可用刷子刷上少许低粉，会比较好脱模，以喜欢的压模清楚压出图案，小心取出，整齐排在烤盘上，可用0.3cm的挤花嘴押出穿线的洞。用剩的边框可在捏成团，桿成片状，继续用压模制作，直到用完

• 3.烤箱预热150度烘烤12分钟(中途翻面让烤色均匀)，关火闷5分钟，取出置网架放凉。

• 4.放凉后即密封保存以免饼干受潮