用料:
- 地瓜 4小块
- 山胡桃 1/4杯
- 肉桂粉 1/4茶匙
- 无盐奶油 15g
- 帕玛森起司 适量
- 乳酪丝 适量
- 糖 1大匙
- 无盐奶油 5-10g
- 蜂蜜 适量
做法:
- 1. 地瓜洗净晾干,放入冷冻冰45分钟,
- 2. 烤箱上下火180/150,放中间网子,下方埝锡箔纸烤30分钟左右
- 3. 单吃就很香,可以连皮吃
- 4.
- 5. 融化奶油,并加入一匙糖
- 6. 山胡桃略炒,并加入调味料(肉桂or豆蔻),放凉后切碎
- 7. 地瓜长边横剖挖空
- 8. 挖出来的馅加入奶油,帕玛森起司捣碎拌匀
- 9. 一半的馅料跟碎胡桃拌匀
- 10. 将馅料填入地瓜壳中
- 11. 填的铺上山胡桃,再淋上蜂蜜,咸的铺上乳酪丝
- 12. 烤箱烤10分钟乳酪上色即可,食用前甜胡桃上可以再淋点蜂蜜