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意式石斑鱼鲜火锅的做法

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  • 用料:

  • 石斑鱼  1尾
  • 清酒  少许
  • 调味米酒  少许
  • 酱油  少许
  • 欧芹  少许
  • 花椰菜  少许
  • 九层塔  少许
  • 鲜奶油  少许
  • 当季食蔬  适量
  • 起司  少许
  • 金桔椪醋酱  少许
  • 辣味噌  少许
  • 白味噌芝麻酱  少许

做法:

  • 1. 锅底为自制意式青酱,青酱材料为清酒、调味米酒、酱油、欧芹、少许的花椰菜、九层塔、石斑鱼骨汤及少许的鲜奶油。。
  • 2. 火锅料为当季食蔬、石斑鱼肉及配上含乳量较高的起司
  • 3. 其酱料有自制金桔椪醋酱、辣味噌及白味噌芝麻酱。