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台式番茄肉酱面的做法

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  • 用料:

  • 绞肉  1斤
  • 花椰菜  1颗
  • 时令番茄  4-5颗
  •  少许
  • 洋葱  1颗
  • 黑胡椒调味料  少许没有的人用一般黑胡椒也可以
  • 灵芝海鲜菇高汤  少许全联有卖

做法:

  • 1. 面条我选五木的细面,还不错吃喔!
  • 2. 先下锅把绞肉煮熟(不加油,因为肉已经有油了,还蛮肥的=.=),绞肉一定要煮熟才会香!! 还没爆到香之前先不要放任何调味料,煮到没出水才可以!然后加黑胡椒调味料抄一下.....
  • 3. 这时加入切碎的洋葱抄到软
  • 4. 然后加入番茄(最适合的是当季的,我个人认为牛番茄并不适合)
  • 5. 番茄要煮到没有,如果你想要吃到番茄,那也是可以不用煮到那么烂,要烂的目的是要肉完全吸收酱汁,灵芝海鲜菇高汤可以在这个时候下了,不用再加什么调味料了,这样就很好吃了喔!
  • 6. 另起锅下面及烫菜后就可以摆盘啰!