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南瓜豆腐百烩的做法

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  • 用料:

  • 南瓜丁  1杯
  • 豆腐  1块
  • 蔬菜丁  适量
  •  500cc
  • 蔬菜汤块  1块
  • 枸杞  10颗
  • 太白粉水  2大匙
  • 香油  1小匙
  • 白胡椒粉  1/4小匙

做法:

  • 1. 将南瓜/豆腐/耐煮的蔬菜丁(如红萝卜丁/香菇丁)放入水中,与蔬菜汤块一同熬煮
  • 2. 待水滚之后, 加入"较不耐煮"的蔬菜丁(如青豆仁/毛豆仁) 与枸杞,煮至食材全熟透
  • 3. 起锅前用太白粉水勾芡,再加入香油/白胡椒粉调味即完成