用料：
- 鲍鱼菇 1包
- 自发面粉 8汤匙
- 黑胡椒 ½茶匙
- 咖哩粉 1汤匙
- 盐 ½茶匙
- 清水 适量
小贴士：
*菇要挤压水份是关键，炸的时候火不能太大火，太大火，*菇表面已经焦黑，可是，里面的水份炸不透彻，就不会酥脆了~
做法：
- 1. 炸料拌均匀，至无颗粒，成浓稠面煳~把挤压干的鲍鱼菇加入，让鲍鱼菇沾满面煳~热锅，加入比较多的油份（油份至少盖过鲍鱼菇）转小火，
把沾满面煳的鲍鱼菇，用筷子夹起来，一个一个放入油里炸~一次炸不要太多，一开始炸，油里会出现大量的起泡，小心喷油~一面炸至金黄色，再反面，炸至气泡较少时，就可以一个一个拿起来，
放在滤油网，沥干油份，再用厨房吸油纸盛盘~