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黑椒洋葱汉堡扒的做法

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  • 用料:

  • 免治牛肉 1 kg、洋葱5个、
  • 油、盐、糖、生粉、花雕酒、黑胡

做法:

  • 1. 宜选 Heart smart 肥肉较少的免治牛肉。
  • 2. 用刨丝器将洋葱刨成碎粒。
  • 3. 先将洋葱粒炒香备用。
  • 4. 牛肉调味后,用力将牛肉挞至有黏性,再加入炒好的洋葱拌匀,搓揉成圆形状再轻微压扁。
  • 5. 烧热平底锅,待油烧热放下汉堡扒后转为慢火,先锁住肉汁再慢慢煎熟至两面金黄色盛起。
  • 6. 自家制作,获家人赞赏已值得!