红烧砂窝鱼头煲的做法

做法：

• 1. 先把鱼头洗净，洒上适量的盐巴调味并洒上少量生粉后放下镬子煎至金黄。再把豆腐切开八份放入镬内煎至金黄
• 2. 把砂窝烧红，先后放入蒜头，红葱头和姜至砂窝炒香后，加适量水并加入2至3茶匙柱候酱，再放入鱼头和豆腐。待沸腾后再加入葱花和适量酱油（如觉得不够味道），再煮10至15分钟即可